h1

Man en vlees en BBQ

10/05/2011

De man des huizes is een echte man: hij heeft bij elke klus een reden voor het aanschaffen van een nieuw stuk gereedschap, hij zoekt zich rot maar kan niets vinden en hij houdt van bbq-en. En van vlees.

Die laatste twee laten zich goed combineren met de eerste zodat wij regelmatig lekker eten van de Weber-bbq. Voor ons geen kant en klare pakketjes van de supermarkt of slager. Of ieder voor zich een stokje sateh of een burger op het rooster leggen en zelf in de gaten houden.
Nee, bij ons zorgt de man voor het vlees. En ik moet eerlijk zeggen: dat doet hij uitstekend.

Zaterdag hadden we een familiefeestje en na afloop reden we weg met een afspraak voor een bbq bij ons thuis voor 15 man met chocolademousse toe. Die mousse is namelijk wereldberoemd in de familie, ex aequo met de creme brulee trouwens. Broertje en schoonzus zijn even over uit Dubai en kunnen niet terug zonder zeker te weten dat de chocolademousse nog steeds goed is. En als zij komen, dan natuurlijk hun kinderen ook.  En zusje ook, met kinderen. En mijn kinderen. En dan ook pa en ma. En waar van toepassing de aanhang. En dat maakt 15.

Het was een hele goede aanleiding voor de man des huizes om een droom waar te maken en dit op de bbq te leggen:


Een ribstuk van viereneenhalve kilo.
Ruim een uur verder zag het er zo uit:


Heerlijk mals. Een vorstelijk maal samen met de aardappels uit de oven, sla, stokbrood en zelfgemaakte salieboter.
En natuurlijk de chocolademousse toe.

Bijna alles ging schoon op. Schoonzus leurde met het laatste beetje sla bij haar zoon. “Neem nog een beetje sla, dat vind je toch lekker?” Waarop hij reageerde met: “Ja. Op een búrger.”

En de hond mocht nog wat leuks doen met de botten.


En met de randjes vet. En de jusborden.

Ja, het was voor iedereen een leuke avond.

Advertenties

One comment

  1. heerlijk om te lezen 😀



Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: